Urolithin A(UA) ไม่มีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติ ความแตกต่างที่สำคัญนี้มักจะเข้าใจผิด ในขณะที่บทความจำนวนมากอ้างว่า "อาหารที่อุดมไปด้วย urolithin a-rich" นี่เป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ อาหารมีเพียงสารตั้งต้น (ellagitannins) ไม่ใช่ UA เอง
นี่คือกระบวนการทางชีวภาพ:
Ellagitannins (เป็นอาหาร) →แบ่งย่อยเป็นกรด ellagic ในกระเพาะอาหาร
แบคทีเรียในลำไส้แปลงกรด ellagic → urolithin A
ประสิทธิภาพการแปลงแตกต่างกันอย่างมากระหว่างบุคคล [1]
การศึกษารายงานเซลล์ 2023 พบว่าน้อยกว่าหรือเท่ากับ 10% ของคนผลิต UA ที่ตรวจพบได้หลังจากบริโภคสารสกัดทับทิม [2] แม้แต่น้ำทับทิมที่มีสารอาหารหนาแน่นก็มีเพียง 150-300 mg/l ellagitannins ด้วย<5% converting to UA [3].
อาหารที่อุดมไปด้วย urolithin สารตั้งต้น (Ellagitannins)
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสารตั้งต้นตามธรรมชาติอาหารเหล่านี้ให้ Ellagitannins:
|
แหล่งอาหาร |
Ellagitannins ต่อ 100 กรัม |
เคล็ดลับการบริโภค |
|
ทับทิม (น้ำผลไม้) |
200–500 มก. |
เลือกน้ำบริสุทธิ์ 100% ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม |
|
ราสเบอร์รี่ |
150–240 มก. |
สด/แช่แข็ง> แยม (ความร้อนทำลาย) |
|
สตรอเบอร์รี่ |
70–90 มก. |
พันธุ์อินทรีย์แสดงระดับที่สูงขึ้น |
|
วอลนัท |
60–85 มก. |
กินดิบกับผิวเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด |
|
ไวน์แดงโอ๊ค |
ติดตามจำนวนเงิน |
แหล่งที่ไม่น่าเชื่อถือ บริโภคปานกลาง |
หมายเหตุ: การประมวลผลความร้อน (แยม, ขนมอบ) ลดลงสารประกอบที่ใช้งานอยู่ [4]
ระดับผันผวนตามความหลากหลายของพืชผลความสุกและสภาพดิน [5]
ทำไมการกินอาหารเหล่านี้ไม่รับประกัน urolithin A?
อุปสรรคทางชีวภาพสามประการป้องกันการผลิต UA ที่เชื่อถือได้จากอาหาร:
อุปสรรค 1: การพึ่งพา microbiome ในลำไส้
30-50% ของคนโฮสต์แบคทีเรียที่ผลิต UA เช่น Gordonibacter spp [6]. ยาปฏิชีวนะอายุและอาหารที่ไม่ดีลดความสามารถในการแปลง
อุปสรรค 2: อัตราการแปลงที่ต่ำมาก
ตามที่ระบุไว้ในรายงานของเซลล์: หลังจากการบริโภคทับทิมมาตรฐาน<10% of subjects produced detectable UA [2]. Most derive negligible amounts.
อุปสรรค 3: ข้อกำหนดด้านปริมาณที่ไม่สามารถทำได้
เพื่อให้ได้ปริมาณ UA ที่มีประสิทธิภาพทางคลินิก (เทียบเท่ากับ ellagitannins 500 มก. ทุกวัน) คุณจะต้องบริโภค:
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม + 4 ทับทิมทั้งหมดทุกวัน [7] (ไม่ยั่งยืนทางโภชนาการและค่าใช้จ่าย
วิธีที่เชื่อถือได้ในการบรรลุประโยชน์ urolithin A (นอกเหนือจากอาหาร)
โซลูชัน 1: อาหารเสริม UA ที่มีความบริสุทธิ์สูง (ตรวจสอบความถูกต้องทางคลินิก)
Sh.lipovopt®(500 มก. UA/CAPSULE) ข้ามปัญหาการแปลงลำไส้
ประโยชน์:
รูปแบบไลโปโซมที่ห่อหุ้มด้วย phospholipid bilayer เพื่อปรับปรุงการดูดซึม
เหมาะสำหรับระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อน
โซลูชันที่ 2: Probiotic + Precursor Synergy
สายพันธุ์เช่น Akkermansia muciniphila อาจเพิ่มการผลิต UA เมื่อรวมกับอาหารที่อุดมไปด้วย ellagitannin [9] หมายเหตุ: เอาท์พุทยังคงขาดระดับอาหารเสริม
โซลูชัน 3: อาหารหมักแบบ UA-fortified
ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นใหม่ (เช่นโยเกิร์ตที่อุดมด้วย UA) ใช้การหมักในห้องปฏิบัติการเพื่อฝัง UA ที่มีการขึ้นรูปไว้ล่วงหน้า [10] ความพร้อมในเชิงพาณิชย์ที่ จำกัด ในปัจจุบัน
บทสรุป
อาหารมีสารตั้งต้นของ UA ไม่ใช่ urolithin A. อุปสรรคทางชีวภาพทำให้ UA ที่ได้จากอาหารไม่น่าเชื่อถือสำหรับผลประโยชน์ทางคลินิก [7].
คำถามที่พบบ่อยอย่างรวดเร็ว:
ถาม: การดื่มน้ำทับทิมทุกวันให้ UA เพียงพอหรือไม่?
ตอบ: หนึ่งถ้วย (250 มล.) ของน้ำทับทิมแปลงเป็นน้อยกว่า 1 มก. ของ UA [3] -FAR น้อยกว่าปริมาณ 250-500 mg ที่แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการทดลองของมนุษย์ [8]
ถาม: ใครที่สามารถแปลงอาหารเป็น UA ได้ดีที่สุด?
ตอบ: คนหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดีที่มี microbiome ที่หลากหลายอาจผลิต UA จำนวนร่องรอย มังสวิรัติในระยะยาวมีอัตราการแปลงที่สูงขึ้นเล็กน้อย [6] แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะรักษา
ถาม: อาหารเสริมปลอดภัยกว่าแหล่งอาหารหรือไม่?
A: liposomal urolithin A(เช่นSh.lipovopt® UA) ผ่านการทดสอบของบุคคลที่สามอย่างเข้มงวดและหลีกเลี่ยงปริมาณน้ำตาลสูงของน้ำผลไม้
ดู liposomal urolithin a ของเรา
การอ้างอิง
1. García-Villalba, R. , Espín, JC, Aaby, K. et al. (2013) วิธีการตรวจสอบความถูกต้องสำหรับการจำแนกลักษณะและปริมาณของอนุพันธ์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ellagic ในผลไม้ทับทิม วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 61 (28): 6532-6540 2. Toney, AM, Fan, R. , Xian, Y. และคณะ (2023) Urolithin A การผลิตโดยลำไส้ microbiota จากทับทิม Ellagitannins ยังคงมีอยู่ในมนุษย์แม้จะมีความแปรปรวนระหว่างบุคคลวารสารโภชนาการยุโรป 62: 1957–1971 3. Fischer, UA, Carle, R. , Kammerer, DR (2011) การระบุและการหาปริมาณของสารประกอบฟีนอลิกจากน้ำทับทิมโดย HPLC-UV/VIS
วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 59 (10): 5338-5344 4. Landete, JM (2011) Ellagitannins, กรด ellagic และเมตาโบไลต์ที่ได้รับ: การทบทวนเกี่ยวกับแหล่งที่มา, เมแทบอลิซึม, ฟังก์ชั่นและสุขภาพ
Food Research International 44 (5): 1150-1160 5. González-Sarrías, A. , García-Villalba, R. , Romo-Vaquero, M. et al. (2017) การจัดกลุ่มตาม urolithin metabotype อธิบายถึงความแปรปรวนระหว่างบุคคลในการปรับปรุงไบโอมาร์คเกอร์ที่มีความเสี่ยงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในบุคคลที่มีน้ำหนักเกินที่กินทับทิม
การวิจัยด้านโภชนาการและอาหารโมเลกุล 61 (5): 1600830 6. Cortés-Martín, A. , García-Villalba, R. , González-Sarrías, A. et al. (2010) microbiota microbiota urolithin metabotypes กลับมาอีกครั้ง: การเผาผลาญของมนุษย์ของกรดเอลลาจิค
วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 68 (46): 13369-13376 7.andreux, PA, Blanco-Bose, W. , Ryu, D. et al. (2019) mitophagy activator urolithin A มีความปลอดภัยและทำให้เกิดลายเซ็นโมเลกุลของสุขภาพยลในมนุษย์
การเผาผลาญธรรมชาติ 1 (6): 595–603 8. Liu, S. , D'Amico, D. , Shankland, E. et al. (2022) ความปลอดภัยและความทนทานของ urolithin A ในผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่
การสื่อสารการวิจัยโรคมะเร็ง 2 (7): 694-702 9. Heber, D. , Seeram, NP, Wyatt, H. et al. (2022) ความปลอดภัยและประสิทธิภาพของ ellagitannins ทับทิมในการจัดการโรคเมตาบอลิซึม
วารสารชีวเคมีโภชนาการ 99: 108867 10. Espín, JC, Larrosa, M. , García-Conesa, Mt et al. (2013) ความสำคัญทางชีวภาพของ urolithins, metabolites ที่ได้จากกรด ellagic ในลำไส้
การวิจัยด้านโภชนาการและอาหารโมเลกุล 57 (9): 1619-1627
