ผงกะทิ

ผงกะทิคืออะไร?

กะทิธรรมชาติไม่มีส่วนผสมของนมใดๆ กรรมวิธีในการทำกะทิ คือ การใช้มะพร้าวแก่หั่นเนื้อมะพร้าวเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำร้อนแล้วถู จากนั้นกรองน้ำมะพร้าวขาวผ่านผ้าก๊อซ

กะทิทำจากกะทิและเนื้อมะพร้าวแก่บดละเอียด ส่วนประกอบหลักคือแป้งและกรดไขมันอิ่มตัว (ส่วนใหญ่เป็นกรดปาล์มิติก) โปรตีนต่ำและไม่มีไฟเบอร์ ผงกะทิเป็นผงที่ทำจากกะทิสดที่คั้นจากเนื้อมะพร้าวสดแล้วพ่นให้แห้ง

ผงกะทิ ข้อมูลโภชนาการของผงกะทิ

ผงกะทิอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินบี ซี อี แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส กรดลอริก และสารอาหารอื่นๆ การดื่มกะทิสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ผงกะทิอุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT) จากการศึกษาพบว่าไตรกลีเซอไรด์สายกลางสามารถเพิ่มการใช้พลังงาน ส่งเสริมการลดน้ำหนักและรอบเอว และสร้างสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้เพื่อหลีกเลี่ยงโรคอ้วนที่เกิดจากความไม่สมดุลของแบคทีเรียในลำไส้

ประโยชน์ของกะทิผงต่อสุขภาพ

ไขมันในกะทิผงมีไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันสายกลางเป็นข้อดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

1.ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

แม้จะมีไขมันสูง แต่หลายคนสงสัยว่าจะดีต่อสุขภาพหัวใจหรือไม่ ผงกะทิมีกรดลอริกซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส จากการศึกษากับผู้คนที่มีสุขภาพแข็งแรง 60 คน เมื่อให้โจ๊กกะทิ 5 วันต่อสัปดาห์เป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าสามารถลดระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่ "ไม่ดี" ได้ และเพิ่มระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ที่ "ดี" ขึ้น ในทางกลับกัน กะทิมีแร่ธาตุที่สำคัญต่อการไหลเวียนของเลือด เช่น โพแทสเซียม ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่น ยืดหยุ่น และไม่เกิดการสะสมของคราบพลัค แมกนีเซียม ซึ่งช่วยต่อต้านความวิตกกังวล ความเครียด ความตึงเครียด และการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อ

2. เพิ่มการใช้พลังงานและการออกซิไดซ์ไขมัน

ผงกะทิดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? จากการศึกษาพบว่า เมื่อเปรียบเทียบกับกรดไขมันสายยาว การรับประทานอาหารที่มี MCT สูงจะส่งเสริมการบริโภคไขมัน (เนื้อเยื่อไขมัน) มากขึ้น ซึ่งแตกต่างจากไขมันสายยาว MCT สามารถเข้าสู่ตับโดยตรงจากทางเดินอาหารเพื่อออกซิเดชั่นและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว MCT สามารถใช้เป็นพลังงานหรือคีโตนบอดี และเก็บเป็นไขมันน้อยกว่า จึงถือเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันโรคอ้วนและอาจช่วยลดน้ำหนักได้

สาร MCT บางชนิดในผงกะทิอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดไขมันหน้าท้อง ปริมาณไขมันที่สูงสามารถให้ความรู้สึกอิ่มและพึงพอใจ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการทานมากเกินไป ความอยากอาหารว่าง และลดความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม ผงกะทิมีแคลอรี่สูง และการควบคุมปริมาณอาหารยังคงมีความสำคัญมากเพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายตัวเอง

3. ลดการอักเสบ

ในการทดลองกับสัตว์ พบว่าผงกะทิสามารถลดการอักเสบในหนูและหนูตะเภา ลดขนาดของแผลในกระเพาะอาหาร และมีผลในการปกป้องเมือกกระเพาะอาหารที่เป็นแผล

การประยุกต์ใช้ผงกะทิ

1.สารปรุงแต่งกลิ่นรสในซองปรุงรสกะทิผงยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

2.สีในไอศกรีมเค้กให้สีขาวสวยงามจากผงน้ำกะทิ

3.นำไปใช้ในเครื่องดื่มผสม อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ ขนมหวาน และอื่นๆ

4.ผงกะทิสามารถนำไปใส่ในก๋วยเตี๋ยว ซุป หรืออาหารตุ๋น ซุปต่างๆ และของหวานได้ อาหารไทยส่วนใหญ่ เช่น แกงเขียวหวาน จะใส่กะทิลงไปเพื่อลดความเผ็ดร้อนและช่วยปรับสมดุลรสชาติที่ติดคอของเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น

5.การทำเม็ดลูกอมหลากสีสันด้วยผงกะทิ

จะหาซื้อผงกะทิในราคาที่แข่งขันได้อย่างไร?

Sheerherb สามารถจัดหาผงกะทิให้กับลูกค้าทั่วโลกได้เต็มเวลา ซึ่งเป็นที่ต้องการของลูกค้าด้วยคุณภาพสูงและราคาต่ำ เราได้รับการยอมรับจากลูกค้าด้วยราคาที่มั่นคง บริการรวดเร็ว และความพากเพียรที่ยาวนาน ตอนนี้ เราได้ทำให้ราคาสารสกัดตามสัดส่วนคงที่ในราคาที่ต่ำเป็นพิเศษเพียง 7-13USD/กก. เพื่อคืนกำไรให้กับลูกค้า